Chorizo Santarrosano Mediano – Paquete de 5 Unidades 500 g

Hay pocas cosas que abran tanto el apetito como un buen chorizo santarrosano dorándose en la plancha o la parrilla, ese color ligeramente anaranjado tan característico, el aroma que llena la cocina en cuanto empieza a chisporrotear, y una jugosidad por dentro que se nota desde el primer bocado. Nuestro Chorizo Santarrosano mediano lleva cebolleta fresca, especias y un punto de sal equilibrado sobre una base de carne de cerdo, embutido en tripa natural comestible y horneado antes de envasarlo al vacío para que llegue a tu casa con toda su frescura.

Elaboramos la receta de siempre aquí, en España, en nuestra fábrica de Fuenlabrada bajo control sanitario europeo (cuenta la tradición que esta receta nació en Santa Rosa de Cabal, Risaralda, el mismo municipio que llegó a tener el récord Guinness al chorizo más largo del mundo, con 1.917,8 metros elaborados en una sola pieza en 2011). Es un producto pensado para cocinar, no un embutido curado listo para comer: dale su paso por la plancha, la parrilla o el horno y disfruta de ese sabor que reconoces enseguida.

Cada envase individual trae 5 unidades en un envase de aproximadamente 500 g en total, el formato pensado para una comida familiar entre semana o para sumar al asado del domingo junto con arepas, patacones o una buena porción de yuca. Si buscas inspiración, echa un vistazo a nuestra receta de arepandeja paisa en YouTube.

Es el chorizo de toda la vida para quien creció con él en Colombia, y el que descubre por primera vez quien se acerca con curiosidad a la gastronomía latina: mismo sabor, misma textura jugosa.

Si tienes un restaurante, una tienda de alimentación latina o distribuyes producto para el canal HORECA, este es uno de los productos con más rotación entre nuestros clientes profesionales: consúltanos las condiciones de venta al por mayor.

Ingredientes

• Magro de cerdo (60%)
• Tocino de cerdo (29%)
• Cebolleta (10%)
• Agua
• Sal
• Especias
• Soja
• Aroma natural
• Extracto de especias
• Extracto de levadura
• Almidón
• Azúcar
• Harina de arroz
• Dextrosa
• Antioxidantes (E-300, E-301 y E-331)
• Conservantes (E-262 y E-250)
• Colorantes (E-100)

Alérgenos

• Contiene: soja
• Puede contener trazas de: crustáceos, pescado y leche
• No contiene: gluten (declarado por debajo de 20 mg/kg), huevo, cacahuetes, frutos de cáscara, apio, sésamo, sulfitos, altramuces, moluscos ni mostaza

País de origen de fabricación

• España
• No contiene OGM (libre de transgénicos)

Declaración oficial de fábrica por 100 g, con el cálculo proporcional por unidad y por paquete como referencia práctica (el paquete pesa 500 g y trae aprox. 5 unidades, es decir, cada unidad ronda los 100 g de media; el valor por unidad es una estimación calculada, no una declaración independiente de fábrica).

1.⁠ ⁠Saca el chorizo santarrosano de la nevera unos minutos antes de cocinarlo.
2.⁠ ⁠Cocínalo entero, a fuego medio-alto, en el método que prefieras (horno, airfryer, sartén, plancha o freidora), hasta que quede bien dorado por fuera. Ese dorado es la señal de que el corte va a quedar jugoso y apetecible.
3.⁠ ⁠Evita pincharlo mientras se cocina: no hace falta para que se cocine bien por dentro, y perderá parte de su jugosidad si lo pinchas (es un consejo, no una norma).
4.⁠ ⁠Al ser un embutido fresco, debe cocinarse completamente antes de consumirlo, nunca en crudo.
5.⁠ ⁠Sírvelo recién hecho, acompañado de arroz paisa, patacón, arepa o papas.

El chorizo santarrosano mediano combina especialmente bien con:

•⁠ ⁠Arepa de Maíz Casera
•⁠ ⁠Arepa Artesanal de Queso
•⁠ ⁠Resto de la gama Chorizo Santarrosano: XL, de Pollo y Pequeño

También queda perfecto con un buen arroz paisa, patacones, papas o yuca.

Conservar entre 0°C y 4°C. Vida útil de 90 días desde la fecha de fabricación (lote indicado en el envase).
Una vez abierto el envase, consumir en un plazo máximo de 72 horas.
Se transporta y se envía en cadena de frío controlada.

Envío a Península y Baleares. Pregunta cómo comprarlo en Canarias también.